Apa yang berlaku kepada struktur enzim kerana ia melebihi suhu badan manusia biasa?

Apa yang berlaku kepada struktur enzim kerana ia melebihi suhu badan manusia biasa?
Anonim

Jawapan:

Bergantung pada enzim yang saya rasa!

Penjelasan:

Seperti yang anda bercakap tentang tubuh manusia, saya akan menganggap anda bermakna enzim manusia kerana terdapat enzim yang berfungsi pada suhu yang sangat tinggi dengan baik.

Sekiranya enzim melebihi suhu optimumnya, molekul-molekul dalam struktur utamanya bergetar sehingga bentuk perubahan tapak aktif menjadi 'denatured'.

Ini bermakna ia tidak lagi boleh mengikat substratnya (kunci dan hipotesis utama) dan tidak akan berfungsi seperti yang diperlukan. Proses ini boleh diterbalikkan jika disejukkan kembali walaupun protein tidak selalu berubah menjadi penyesuaian asalnya.

Saya suka memikirkan enzim sebagai bentuk 'Pac-Man' dengan mulut sebagai tapak aktif. Sekiranya denatured, mulut tidak akan menjadi bentuk yang betul lagi.