Mengapa pH penting dalam air minuman?

Mengapa pH penting dalam air minuman?
Anonim

PH air minuman secara teoritis hendaklah pada 7.

Kami tahu bahawa apa-apa dengan pH di bawah 7 adalah berasid dan di atas 7 adalah asas; Oleh itu, 7 akan menjadi tahap neutral.

# 0_ (berasid) - 7 - 14_ (asas) #

Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku kerana purata air minuman mempunyai pH sekitar 6 hingga 8.5. Ini disebabkan oleh galian dan gas terlarut yang berlainan di dalam air itu sendiri.

Akibatnya, air dengan pH yang lebih berasid akan rasa metalik dan dengan pH yang lebih asas akan rasa alkali.

Untuk memahami mengapa air mempunyai pH neutral seseorang boleh memerhatikan struktur:

# H ^ + + OH ^ - ## -> H_2O #

Oleh itu, #H ^ + # ion dan #OH ^ - # membatalkan kesan satu sama lain meninggalkan air tulen dengan pH neutral 7!