Apakah ciri lemak tak tepu?

Apakah ciri lemak tak tepu?
Anonim

Jawapan:

Lemak tak jenuh boleh ditakrifkan sebagai lemak yang mempunyai ciri cecair yang tinggal pada suhu bilik (MedicineNet,

Penjelasan:

Dari sudut kimia, lemak tidak tepu boleh menjadi tidak mutlak (ada satu ikatan rangkap dalam rantai asid lemak), atau tak tepu tak tepu (terdapat lebih daripada satu ikatan berganda).

Apabila diet tinggi lemak tak jenuh (seperti asid oleik), bahaya rintangan insulin lebih rendah.

Rintangan insulin adalah keadaan perubatan di mana sel-sel gagal bertindak balas terhadap insulin hormon.

Apabila diet tinggi lemak tepu tak tepu (terutamanya dalam jumlah besar asid arakidonik), serta lemak tepu (seperti asid arakid), bahaya rintangan insulin lebih tinggi.