Kenapa reaksi enzim yang paling larangan dilakukan pada 37 darjah Celsius?

Kenapa reaksi enzim yang paling larangan dilakukan pada 37 darjah Celsius?
Anonim

Jawapan:

Kebanyakan fungsi enzim dilakukan di # 37 ^ @ C # pada manusia kerana enzim dapat mengekalkan strukturnya pada suhu itu, membolehkannya memecah molekul kompleks dengan cekap.

Penjelasan:

Apabila suhu meningkat, ikatan kimia yang membentuk enzim tidak begitu kuat sejak aktiviti meningkat dari keadaan normalnya. Enzim ini akhirnya kehilangan bentuk, struktur, dan sifat molekulnya. Proses ini dikenali sebagai denaturasi, yang mengakibatkan pengurangan keupayaan untuk memecah molekul kompleks.