Jawapan:
Enzim adalah molekul protein yang bertindak sebagai pemangkin untuk tindak balas kimia.
Penjelasan:
Pemangkin adalah bahan yang akan mengurangkan tenaga pengaktifan untuk reaksi.
Jadi mengapa ini penting? Enzim akan membuat reaksi berlaku lebih mudah, cepat dan lebih cekap daripada yang mereka akan tanpa enzim.
Berikut adalah video demonstrasi enzim yang saya suka berkongsi dengan pelajar saya. Video menunjukkan bagaimana enzim yang terdapat di dalam air liur kita (meludah) dapat membantu dalam proses pencernaan dengan bertindak pada kanji yang hadir dalam makanan yang kita makan.
Video dari: Noel Pauller
Harap ini membantu!
Apakah yang mempengaruhi kadar reaksi enzim?
Sesetengah pembolehubah termasuk pH, kepekatan enzim, suhu, dan kepekatan substrat. Yang utama (dan satu-satunya yang anda mungkin perlu tahu untuk ujian) adalah suhu. Apabila suhu dan pH mencapai titik optimum, aktiviti enzim akan naik. Inilah graf untuk menggambarkannya. http://classes.midlandstech.edu/carterp/courses/bio225/chap05/lecture2.htm
Apakah perencat enzim (kompetitif dan tidak kompetitif)?
Mengurangkan fungsi enzim itu menjadi tidak aktif atau mengurangkan kecekapannya. Inhibitor bersaing adalah molekul yang sangat mirip dengan enzim substrat semulajadi, dan dengan itu bersaing untuk tapak aktif. Akibatnya, perencat mengikat tapak aktif dan kekal, menghalang tindak lanjut. Enzim ini boleh bertindak balas dengan perencat dan melepaskan produk kerana ia biasanya akan dilakukan untuk substratnya, oleh itu perencat dan substrat bersaing untuk tapak aktif. Inhibitor bukan kompetitif mengikat ke tapak enzim allosteric (tapak di enzim yang bukannya aktif). Ini menghasilkan perubahan konformasi protein, memutarbelit
Apakah substrat enzim?
Substrat adalah molekul yang akan bertindak oleh enzim. Sesetengah enzim boleh membantu meletakkan molekul substrat bersama-sama, ini diklasifikasikan sebagai tindak balas anabolik. Enzim-enzim lain berfungsi hampir seperti gunting molekular dengan memecahkan molekul-molekul yang lebih besar menjadi kepingan yang lebih kecil, ini dipanggil reaksi katabolik. Jumlah kesemua tindak balas dalam badan (anabolik dan katabolik) adalah proses metabolisme (metabolisme). Dalam video di bawah ini, enzim amilase salivari bertindak pada molekul kanji (substrat) untuk menghasilkan produk monosakarida dan disakarida. Video dari: Noel Pau