Mengapa mereka menukar piramid makanan?

Mengapa mereka menukar piramid makanan?
Anonim

Jawapan:

Generasi baru saintis dan kajian yang lebih baik menentukan perubahan dalam Piramid Makanan USDA yang dipanggil.

Penjelasan:

Wikipedia menyebut piramid makanan asli USDA dari tahun 1992 sebagai "usang".

Cadangan lama secara tersilap menekankan kumpulan karbohidrat yang besar (disenaraikan dengan 6-12 hidangan), bukannya kumpulan sayuran yang sihat (yang disenaraikan dengan hanya 3-5 hidangan).

Lebih-lebih lagi, kebanyakan orang memahami pada masa itu bahawa ia adalah OK untuk makan sejumlah besar roti putih & bijirin, nasi putih, pasta putih, gula meja putih ("karbohidrat mudah") - apabila kajian mula menunjukkan bahawa mereka merosakkan kesihatan.

Hari ini kita tahu bahawa diet berasaskan "sederhana", karbohidrat yang terlalu banyak diproses, kekurangan nutrien dan serat penting - dan ia membawa kepada wabak penyakit kencing manis, penyakit jantung, sindrom metabolik, obesiti dan lebih teruk.

Perubahan dari "mudah" (atau diproses), kepada karbohidrat "kompleks" (atau semula jadi) akan menggalakkan pemakanan yang lebih baik - seperti beratus-ratus tahun yang lalu.

Perpustakaan Perubatan Kebangsaan Amerika Syarikat (yang merupakan sebahagian daripada National Institutes of Health) menyatakan bahawa "karbohidrat kompleks menyediakan vitamin, mineral dan serat":

Kesalahan yang lain pada tahun 1992 adalah kekurangan pemisahan antara minyak yang sihat dan tidak sihat (dan lemak). Kajian menunjukkan hari ini bahawa minyak trans, minyak yang terlalu banyak diproses atau "halus", minyak hidrogenasi dan semi hidrogenasi (dan lemak) tidak sihat.

Lihat: Jurnal Perubatan British. "Larangan lemak trans akan menyelamatkan nyawa, kata doktor." ScienceDaily, 16 April 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA) memberitahu pengilang makanan untuk menghentikan penggunaan minyak hidrogenasi (PHOs), sumber utama lemak trans sintetik dalam makanan olahan yang terdiri daripada krim nondairy, kepada barangan bakar, marjerin, dan popcorn gelombang mikro".

Langkah itu, menurut FDA, "dijangka dapat mengurangkan penyakit jantung koronari dan menghalang ribuan serangan jantung yang teruk setiap tahun."

Sumber: "4 Perkara Yang Harus Anda Ketahui Mengenai Ban Fat Trans FDA", 19 Jun 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- larangan pengambilan lemak /